一保堂茶舗 丸の内店で一息

丸の内にあります京都のお茶屋さん「一保堂茶舗」で一休みしてきました。

喫茶室には「嘉木」という名前がついています。

お茶を飲むための喫茶室ですから、お茶の種類の豊富さは言うまでもありません。

お茶を選ぶと、このように和菓子もついてきます。

この日頼んだのは「芳泉」という緑茶。

甘味と苦みのバランスが取れたお味です。

和菓子は選べませんが、この日は薯蕷饅頭が出てきました。

京都の「亀廣脇」さんという和菓子店のお饅頭だそうですよ♡

上品な甘味の大変美味しい薯蕷饅頭でした。

お茶は、自分で淹れても、店舗の方に教えていただきながら淹れても、どちらも大丈夫です。

私も「芳泉」は初めてでしたので、教えていただきました。

70度で淹れるとよいとのことで、湯飲みは２つ。

一回別の容器に移す度に、10度下がります。

湯飲み１→湯飲み２→急須　で70度になるという訳です。

煎茶は一煎目は50秒待って淹れます。

二煎目からはすぐに注いで大丈夫。

そして、注いだら直ぐに（写真のように）急須の蓋をずらして熱が籠らないようにするのです。

そうすると茶葉が開くのが遅くなり、三煎以上美味しくいただけるそうですよ♪

落ち着いた雰囲気で、店舗の方との会話も楽しく、良い時間を過ごせました。

丸の内店はお茶のテイクアウトもできますよ♡

一保堂茶舗　東京丸の内店

東京都千代田区丸の内3‐1‐1国際ビル１F

tel:03-6212-0202